peter reinhart
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學徒面包師︰掌握非凡面包的烘焙技藝
- 出版日期：2012-01-01
- 作者：[美]彼得‧萊因哈特(Peter Reinhart)
- 出版社：北京科學技術出版社
$ 449 -
$ 593 ~ 871 -
Crust & Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers
- 出版日期：2006-08-15
- 作者：Peter，Reinhart/ Reinhart
- 出版社：Baker & Taylor Books
$ 1,048